Ce café développe des notes de cacao et de noisette. Son mode de culture vient renforcer la naturalité de ses arômes, ce qui en fait un café incontournable.

Ce café biologique et Bird Friendly est cultivé par les Aztèques aux pieds des volcans Tocana et El Triunfo. Au centre d’une riche biosphère, la culture authentique est extrêmement stricte et réglementée pour favoriser la préservation des forêts, des oiseaux et d’autres espèces animales. Cette coopérative permet la protection de plus de 60 espèces de colonies d’oiseaux migrateurs.