Harissa Berbère – 190g
3,90€
Produit en Kabylie de façon artisanale.
vegan – production raisonnée – production artisanale
5 en stock
Description
La fraicheur de la Kabylie
La harissa berbère aux piments verts Serrano de saisons, est produite de manière artisanale. Ces piments poussent dans les plaines de la Kabylie, et profitent du soleil toute l’année !
Son gros plus est la cuisson au feu de bois qui donne un goût incroyable ! Si vous avez déjà mangé de la harissa faite maison en Algérie vous reconnaitrez le goût.
Bien que les produits ne soient pas étiquetés bio car ils ne possèdent pas le label, les produits proviennent d’une agriculture traditionnelle sans pesticides.
La qualité ainsi que la culture saine et sans traitement n’est pas une affaire de label dans cette région mais de tradition.
Ingrédients
Piments Serrano frais, Ail, Huile végétale, sel.
On la mange comment la harissa chaouia ?
C’est un condiment que l’on peut manger avec tout ! Un peu comme la moutarde. On peut la mélanger avec de la mayonnaise pour la corser un petit peu.
La harissa berbère s’accorde très bien avec les viandes rouges, dans les sandwiches ou avec des bricks.
Pour une sauce relevée, à manger avec des frites ou dans un sandwich :
- de la mayonnaise
- du ketchup bio Senchou-Boudet
- 1 cuillère de harissa berbère
La conserverie Thala
Nous choisissons toutes les entreprises avec lesquelles nous collaborons en accord avec nos valeurs et c’est pourquoi nous avons choisi la Conserverie Thala.
Cette conserverie est située dans le village de Thala Bouzrou, dans une région montagneuse du nord de l’Algérie.
Thala élabore des produits d’épicerie fine aux saveurs de l’Algérie, avec des produits de saisons et locaux.
Des ingrédients premiums
La sélection des produits est importante, Thala utilisent des fruits et légumes mûres, gorgés de soleil. C’est ce qui fait la particularité des produits Thala : un goût unique et une fraicheur incomparable en conserverie.
Les herbes aromatiques sauvages sont cueillis dans les prairies avoisinant le village, dans des lieux connus des villageois depuis plusieurs générations.
Une production artisanale, durable et écologique
Du séchage des tomates à l’étiquetage des bocaux tout est fait manuellement par les femmes berbères du village. L’entreprise apporte au village du lien social et de meilleures conditions de vies pour les habitants.
De plus elle permet de faire découvrir une très belle région avec des saveurs authentiques.
Les produits et le savoir-faire utilisés ne font appel à aucun procédé ou produit industriel.
Aucun agent chimique ou polluant n’est utilisé dans la culture, la récolte ou la production.
Informations complémentaires
| Poids | 0,190 kg |
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