Un miel parfumé et extra-crémeux
La saveur du miel de Litchi est très parfumée et fruitée avec des notes de rose. Sa robe est claire et sa texture crémeuse.
Ses effluves tropicales nous font voyager dans un univers de saveurs très différent des miels de nos régions. C’est une vraie découverte !
La récolte du miel de litchi
Notre apiculteur partenaire est Jean Walter, un français de formation agronomique est parti vivre à Madagascar il y a 25 ans et à installé en 2015, plus de 350 ruches à quelques kilomètres de Manaka, dans des zones garanties sans pesticides. La production de Jean Walter est d’une pureté exceptionnelle.
L’espèce d’abeille que l’on trouve dans cette région est l’Apis Mellifère Unicolor. Elle est endémique au sol malgache, robuste, peu agressive et relativement épargnée des maladies que l’on trouve ailleurs.
Miel Factory : une entreprise vertueuse et engagée
Leurs engagements
– Favoriser la qualité, la traçabilité et la sauvegarde des patrimoines apicoles
– Entretenir une relation continue, directe et de confiance avec «nos» apiculteurs.
– Optimiser nos volumes auprès de nos apiculteurs historiques afin de créer des liens forts et leur donner de la visibilité en termes de développement qualitatif et quantitatif.
– Promouvoir une apiculture respectueuse de l’abeille, de l’environnement et des consommateurs.
– Soutenir l’association terre d’abeilles, qui agit au plan national, européen et international pour la protection des abeilles et autres insectes pollinisateurs sauvages.
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