Le miel de luzerne est un miel très appréciable avec du fromage frais. Comme du Rocamadour, du fromage de Corse type Brocciu, de la faisselle ou encore avec de la ricotta et bien d’autres encore. Il peut aussi assaisonner des viandes ou encore peut être utilisé pour sucrer naturellement des gâteaux et des tartes. 

Pour les sportifs, il est conseillé de consommer du miel de luzerne après un effort. Ceci afin d’apporter l’énergie et les nutriments nécessaires à la bonne récupération du corps et des muscles. Et non pas avant afin de ne pas risquer d’être en hypoglycémie. 

De manière générale, le miel est préconisé le matin. En prenant une cuillère à jeun au minimum 20 à 30 minutes avant le petit déjeuner, afin de profiter un maximum de tout ses bienfaits. 

De plus, il est déconseillé de faire chauffer le miel ou encore de le cuire afin qu’il préserve tous ses nutriments et ses enzymes. Ainsi, si vous souhaitez l’ajouter dans un plat comme sur une pizza chèvre miel ou sur une viande, mettez un filet de miel de luzerne au dernier moment juste avant de servir. 

Pour s’en servir comme apaisant naturel. Vous pouvez le prendre le soir avant de vous coucher. Mélangé dans une tisane apaisante ou dans une camomille afin de bénéficier de ses bienfaits sur le sommeil. 

Enfin, c’est un miel qui est liquide et donc, facilement tartinable sur du pain. Il peut aussi être mis dans une tasse de lait chaud, du thé ou une tisane. Son goût léger et doux apportera une touche fruitée très discrète mais agréable.