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Noix de muscade Bio

8,10

Agriculture biologique , certifié par Ecocert, F-32600 l’Isle Jourdain,
Commerce équitable, contrôlé par FLO-Cert (Fairtrade Labelling Organisation), D-53129 Bonn

Poids net : 50g

Origine : Sri-Lanka, Inde

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Description

Poids net : 50g

Origine :  Sri-Lanka, Inde

Certifié Agriculture biologique

Emballage : boîte aluminium 

Quel est le goût de la noix de muscade ?

La muscade est une épice forte mais pas piquante ! Son bouquet est formidable, suave presque balsamique et légèrement citronné. Sa saveur est âpre et douceâtre, elle laisse une amertume assez fine et une note poivrée en fin de bouche.  

Vous pouvez intensifier la note d’agrume de la muscade en l’associant à du citron vert, jaune ou du pamplemousse. 

Comment utiliser la noix de muscade ?

La puissance de la muscade nous oblige à l‘utiliser avec parcimonie. Son arôme est puissant, une pincée suffit pour relever un plat. La noix de muscade est aussi précieuse qu’économique. 

Conseils d’utilisation

Il est préférable de râper ou moudre la noix de muscade si vous avez besoin d’une quantité importante, au moment de l’utiliser. Elle se conserve assez mal dans le temps en poudre.

Pour la râper vous pouvez utiliser une râpe à muscade ou une râpe à agrumes. Vous pouvez utiliser un moulin si vous avez besoin de râper une muscade entière. 

A noter : La noix de muscade ne supporte pas la chaleur, ajoutez la à vos préparations à la fin voire au moment de servir. 

 

Informations complémentaires

Poids 0,050 kg

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