La saucisse sèche de l’Ardèche à la fabrication 100% à l’ancienne est certifiée du signe IGP Ardèche. Plus fine que ces camarades, elle est plus sèche à cœur.

Elle est facilement identifiable par sa forme en U puisqu’elle provient d’un boyau courbé. Goûtez au bon goût du terroir !

Séchée lentement entre 6 à 8 semaines des caves permettant ainsi de développer sa fleur naturelle gris-vert, elle est fabriquée à base de 100% de viande fraiche origine France et sans colorant, embossée dans un boyau naturel de porc et attachée à la ficelle, ce qui lui confère une authentique fabrication artisanale. 

Profitez du savoir-faire de la première région disposant d’une IGP pour les saucissons !